バンコクの屋台おじさんが教える本格ガパオライス。バジルがなくても大葉で代用OK！
📝 材料
1人分- 豚ひき肉 200g
- バジル（または大葉） 10枚
- パプリカ 1/2個
- 玉ねぎ 1/4個
- にんにく 1片
- 鷹の爪 1本
- ナンプラー 大さじ1.5
- オイスターソース 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 卵 1個
- ご飯 1膳
🔥 作り方
1
野菜を切る
パプリカ、玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。
2
ひき肉を炒める
フライパンで油、にんにく、鷹の爪を炒め、ひき肉を加える。
3
野菜を加える
パプリカと玉ねぎを加えて炒める。
4
味付け
ナンプラー、オイスターソース、砂糖で味付けし、バジルを加える。
5
目玉焼きを作る
別のフライパンで目玉焼きを焼く。
6
盛り付け
ご飯の上にガパオと目玉焼きをのせて完成！
忙しい人向け 時短Tips
- バジルの代わりに大葉を使うと和風で美味しい
- 目玉焼きは半熟がおすすめ
- 鶏ひき肉でも美味しく作れます